Летний сбор чая Дарджилинг самый обильный по урожаю, что и определяет его, относительно других сборов, невысокую стоимость. Для производство используется сырье высокого класса – FGTFOP.
Цельнослистовой, ферментирован примерно на 90%.
По европейской классификации черный чай, по китайской ближе к красным чаям.
В сухом листе эталонный сладкий аромат мускатного винограда характерный именно для чаев Дарджилинг, и нотки специй.
Аромат настоя не ярко выражен, но в нем можно почувствовать виноградные ноты. Вкус настоя – вино из мускатного винограда, сам настой терпкий.
В послевкусии все тот же виноград с лёгкой кислинкой и небольшая горечь.
Подходит для чаепития настаиванием.
Для настаивания берется чай в пропорции 1 г сухого листа на 100 мл воды, заливается кипяченой водой с темпераутрой 90-95 градусов на 3-5 минут, по истечению данного времени чай готов к употреблению.